برنج دم سیاه

برنج دم سیاه یکی از پرطرفدارترین برنج‌های ایرانی است. این برنج در استان گیلان و شهر رشت تولید می‌شود. برنج دم سیاه از دسته برنج های کم محصول است. دانه‌های این برنج بعد از پخت کاملاً کشیده می‌شوند و از عطر و طعم دلپذیری برخوردار است. خرید برنج ایرانی درجه یک یکی از موارد بسیار مهم برای مصرف کنندگان است. شرکت بازرگانی پرستیژ سنتر با ارائه بهترین برنج دمسیاه از شمال کشور استان گیلان و گلستان می تواند به صورت مستقیم این نیاز را برای مشتریان عزیز رفع کند.  

تاریخچه برنج دم سیاه

برنج دم سیاه یکی از پرطرفدارترین برنج‌های ایرانی است. این برنج معمولاً در استان گیلان و شهر رشت تولید می‌شود. این برنج از خانواده‌ی برنج صدری است و از کیفیت بالایی برخوردار است. همچنین، تاریخچه‌ی کشت برنج به ۸۰۰۰ تا ۱۳۰۰۰ سال پیش در چین باز می‌گردد. این محصول به دلیل رنگ دم شلتوک سیاه آن به نام برنج دم سیاه شناخته می‌شود. یکی از راه های تشخیص برنج دم سیاه عطر بی‌نظیر آن در هنگام پخت است و یا اگر کمی از این برنج را بردارید و در آن ها کنید، متوجه عطر بسیار عالی آن خواهید شد. از ویژگی‌های این برنج می‌توان به مزه و ظاهر عالی آن اشاره کرد. این برنج از دسته‌ی برنج‌های کم محصول بوده و در حین برداشت نسبت به برنج‌های هم‌رده‌اش مانند برنج طارم و برنج هاشمی محصول‌دهی و بهره‌وری کمی دارد.

مشخصات برنج دم سیاه

دانه‌های برنج دم سیاه دارای رنگ سفید مایل به کرم هستند و قبل از پخت، طول آن‌ها تقریباً بین 6 تا 8 میلی‌متر است که پس از پخت به 12 میلی‌متر می‌رسد. این برنج بی نظیر در هنگام پخت عطر دلنشینی را در هر محیطی پخش می کند. که با توجه به قد بلند و ظاهر دل‌چسب پس از پخت، می‌توانید در مهمانی‌ها و مراسم‌ها از آن استفاده کنید. برنج دم سیاه به علت سختی کاشت و کم محصول بودن در هکتار نایاب است.

خواص برنج دم سیاه

خواص برنج دم سیاه شامل سرشار بودن از کربوهیدرات و عدم داشتن کلسترول است. کربوهیدرات موجود در این برنج به تامین انرژی برای سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. همچنین، برنج دم سیاه دارای ویتامین B، ویتامین D، آهن، کلسیم، و فیبر است.

نحوه نگهداری برنج دم سیاه

استفاده از کیسه‌های پارچه‌ای یا نخی: بهترین گزینه برای نگهداری برنج خشک است. این کیسه‌ها رطوبت را از برنج دور می‌کنند.
ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی مات: از ظروفی با دریچه برای خروج برنج استفاده کنید تا هر بار نیاز به باز کردن درپوش نداشته باشید.
ظروف فلزی: این ظروف دارای لایه‌ی خارجی فلزی هستند.
محل نگهداری: برنج را در مکانی خنک و خشک نگهدارید. گرما، نور خورشید و رطوبت می‌توانند کیفیت برنج را تحت تأثیر قرار دهند.

نحوه پخت برنج دم سیاه

آبکش برنج
برنج را با آب ولرم بشویید، اما آن را چنگ نزنید تا دانه‌ها شکسته نشوند.
اگر برنج تازه است، حدود یک الی سه ساعت در محلول آب و نمک بخیسانید. اگر کهنه است، از شب قبل آن را خیس کنید.
پخت برنج
قابلمه‌ای بزرگ بردارید و بیشتر از دو سوم آن را آب کنید.
برنج را داخل آب ریخته و صبر کنید تا دانه‌ها نرم شوند و در اصطلاح مغزپخت شوند.
پس از پخت، برنج را با آب ولرم آبکشی کنید.

شرکت بازرگانی پرستیژ سنتر

شرکت بازرگانی پرستیژ سنتر با هدف کمک در انتخاب محصول و بهبود سطح سلامت جامعه برنجی باکیفیت بالا را به همه ی هموطنان عزیز ارائه می کند.

ارتباط با ما

𝒔𝒚𝒏𝒕𝒉𝒆𝒔𝒊𝒔𝒑𝒓𝒆𝒔𝒕𝒊𝒈𝒆

ارائه کننده ی انواع برنج های ایرانی با بهترین کیفیت با ضمانت 5 روزه.

ایمیل: synthesisprestige@gmail.com

تماس:09964221271

برای کسب اطلاعات بیشتر با شرکت بازرگانی پرستیز سنتر تماس برقرار کنید.